Voie du thé
Harmonie
et Sérénité
Dans ma pratique, le thé est bien plus qu’une boisson :
c’est un rituel de soin. Chaque geste, chaque silence, chaque infusion est une porte vers la présence.
Ma pratique s’enracine dans deux traditions anciennes :
le Gong Fu Cha, art chinois de l’attention minutieuse et du ralentissement,
le Chanoyu, voie japonaise du thé que j’explore en tant qu’apprentie de l’école de thé Urasenke de Kyoto.
Ces deux chemins m’enseignent la beauté du simple, l’accueil de l’instant et la puissance des rituels quotidiens. Boire le thé, c’est aussi se déposer. Un souffle. Une chaleur. Une écoute subtile de ce qui vit en nous.
工夫茶
Gong fu cha
Le gong fu cha est une méthode chinoise de préparation du thé tel qu’il est pratiqué en Chine et à Taïwan.
Cette technique se rattache aujourd’hui à un geste social de convivialité. En Chine, ce rituel est fait avant tout avec le cœur. La théière, de très petite contenance, permet de réaliser des infusions rapides et successives afin de découvrir des notes aromatiques du thé assez différentes au fur et à mesure des infusions. Elle est a privilégier pour les thés de types : Wulong et Pu Er.
Déguster un thé devient ici une expérience multisensorielle incroyablement axée sur le moment présent.
工夫茶
Chanoyu
La cérémonie japonaise consiste à la préparation très codifié du thé Matcha. Les trois accessoires essentiels pour cette préparation sont le chawan 茶碗 (bol à thé) le chasen 茶筅 (fouet à thé) et le chashaku 茶杓 (cuillère à thé).
La cérémonie du thé japonaise repose sur le Ichigo ichie 一期一会 : ce moment ne reviendra jamais. Chanoyu demande nous invite à nous dédier au moment présent et précieux qui ne se reproduira et ne s’effacera jamais.
L’esthétique du thé est basée sur le wabi 侘, la simplicité élégante, et le sabi 寂, la patine du temps exprimant la nostalgie.